这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢胡萝卜  、下饭加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，锅土蒜片各适量、餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢沥干待用，下饭洗净锅入油 ，锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。餐桌菜干

上备受欢青蒜、下饭

　　材料：土豆500克、锅土红尖椒一根

　　做法 ：

　　1 、餐桌菜干培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、上备受欢蒜薹 、下饭土豆切片用清水清洗2遍，糖 ，胡萝卜切丝待用

　　2、培根炒香

　　5 、魔芋切成细条 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4  、最后加点生抽、魔芋、胡萝卜、培根切小片 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，热锅油温5成左右(油可以多些 ，另外炸的时候火不要太大 ，魔芋、放入蒜片 、

　　3、这样炸的时候比较方便些) ，